Orange Kitchen's October 2011 Classes

CAKE INTERNATIONAL
Halo halo... sepertinya kita sudah masuk ke musim kursus lagi ;)

ini lho penampakan opera cake, chocolate bar cheese cake dan tiramisunya

Untuk yang berminat kursus Cake International ini, tentu kami akan selenggarakan lagi kok, pantau terus milis dan web kami ini yaaa....

Masih konsisten untuk 'menanggap' fotografer betulan aka profesional yang memang kesehariannya bergelut dengan dunia fotografi -bukan fotografer jadi2an seperti saya hehehe-, maka kelas Food Photography kali ini diisi oleh Yan Pinandito -seorang fotografer profesional yang juga desainer grafis dari Kelir Creative Communications-.

Kelas dibuka jam 10 pagi oleh Teh Uceu dan langsung dilanjutkan dengan penyampaian materi basic photography oleh Yan Pinandito.

Mengupas soal diafragma, shutter speed, iso (temennya asa yaaaa.... bukan temennya babat dan jeroan ;P ), komposisi dan pencahayaan, hu hu hu... ternyata, kalo mo bikin foto bagus dan menarik, nggak cukup asal jepret dengan mode auto saja. Banyak komponen -yang kalau kita tau, dan eksplor- bisa bikin foto lebih berseni dan menarik.

Nggak main2 lho, food styling di kelas ini dibantu oleh chef profesional hotel bintang 5. Siapa lagi kalo bukan Chef Kusuma Wijaya :)
Thanks buat Chef Kusuma Wijaya yang selalu memberikan full support-nya kepada komunitas Orange Kitchen.
Nah, setelah peserta sudah dikenalin sama diafragma dan teman2nya, mari kita lanjut ke praktek. Yaiiyyyyy!! \(^.^)/
Tapi sebelum mulai praktek, jangan lupa untuk lebih kenal dengan kameranya masing2. Hayo coba, hapal nggak sama menu di kameranya? hihihi....

Sambil praktek motret, sedikit2, kita kasih bocoran dan trik untuk membuat penampilan makanan dan minuman menjadi lebih menarik. Misalnya, gimana supaya buah stroberi tampil lebih cantik (ehmmmmm...).
Hati2 distorsi ya... qeqeqeqeqeq....

Enaknya belajar di TBK Blossom, ruang kelasnya akomodatif banged.
Selain ruang kelasnya yang nyaman, posisinya jendelanya oke buat praktek motret dengan available light :)

Daannnnn, jangan lupakan, kita bisa belanja bahan kue dan berbagai cetakan lucu atau loyang di tokonya yang terletak di lantai dasar, tepat di bawah kelas tempat kita belajar.
Tokonya nyaman dan lumayan kumplit lhooooo :)

Saking asiknya ngerubutin sang 'model', para peserta sampe nyaris lupa sama makan siang.
Dan inilah menu makan siang kita kali ini: mie ayam yang enak banged bhoooo'.... mie ayam emang nggak ade matinye :)
Kelar makan siang kelas dilanjut lagi dengan praktek.
Kali ini kita coba bermain-main dengan shutter speed, supaya peserta bisa melihat perbedaan efek yang dihasilkan dari obyek dan kondisi yang sama, tapi menggunakan shutter speed yang berbeda.
Wow, ternyata bermain-main dengan kamera memang menyenangkan :)

Sebelum bubar, kita review dulu hasil foto peserta kelas food photography ini.
Maksudnya, supaya masing-masing peserta bisa melihat, mengoreksi dan membuat hasil foto yang lebih baik.
Iya dong, kalau sudah ikut kelas ini, diharapkan para peserta bisa makin oke dalam menampilkan foto produknya di blog ataupun webstore masing2 :)

Ibu Moderator yang ikut mendampingi kelas kali ini adalah Teh Uceu dan bunda Nova :)
Sebelum pulang, jangan lupa foto bersama.
Terima kasih atas keikutsertaannya di kelas Food Photography Orange Kitchen.
Semoga ilmunya bermanfaat dan bisa diaplikasikan.
Sampai jumpa di kelas-kelas Orange Kitchen lainnya dan bagi yang berminat ikut kelas Fotografi lanjutan Orange Kitchen, rajin2 tengok web ini ya :)

Salam Jepret!

"MIE TARIK" (LAMIEN NOODLE)

Kelas ini memang belum dibuka untuk umum, karena diselenggarakan sebagai bentuk apresiasi kepada member Orange Kitchen yang ikut berpartisipasi pada acara Live Streaming Soup Master Class tanggal 18 juli 2011 lalu. Yang lebih istimewa, sebagai pengajar tamu, Chef Kusuma Wijaya dengan sengaja mengundang 2 chef hotel bintang 5 -yang kesehariannya memang bertugas menarik-narik mie-, yaitu Chef Badi & Chef Aldi.

2 chef tamu kita ini, piawai banged mengolah bahan2 mentah -yang kebanyakan harus dibeli di toko khusus- menjadi lamien lezat dengan 3 macam topping: daging sapi, daging ayam dan jamur (Lamien Beef, Lamien Cachiang, Lamien Vegetarian). Soal rasa, wuiiih, jangan diragukan. Rasanya luar biasa, lamien yang di food court mall terkenal itu mah kalah !!! ini beneran lamien yang terenak yang pernah kami rasakan, lamien kelas hotel bintang 5 gitu lho! ;P

Dan kesempatan makan lamien sepuasnya tentu nggak dilewatkan oleh para peserta kelas ini :)
Setelah kekenyangan makan lamien, bagi peserta yang penasaran mo nyoba bikin mie tarik, boleh lhooooo.... :)
Yuk rame2 kita praktek bikin mie tarik. Nggak usah khawatir nggak kebagian, karena adonannya banyak, jadi gak perlu rebutan, hehehehe....
Coba lihat gimana seru-nya belajar bikin mie tarik ini :)

chef Badi in action :)

Estu yang exciting karena mie tariknya 'jadi' :)

Mira & Mbak Ning juga berhasil membuat mie tarik *berhasil-berhasil-berhasil-horeee!!* ;P

Untung 2 chef pengajar kita sabar menghadapi member OK yang superduperaktif dan lucu2 ini *peace ahhh ibuw2...*, jadi smuanya dibimbing bikin mie tarik. Hehehehe, maklum mereka kan baru kali ini ketemu kita. Kalo Chef KW sih udah panjang usus ngeliat kelakuan kita, ya wkwkwkwkwkwk... :D

Puas main2 dengan mie tarik, kelas akhirnya dibubarin menjelang jam 3 sore. Dan seperti biasa, nggak lupa dong sama kegiatan wajib kita: foto bareng. tadaaaaaa.....

Sekali lagi terima kasih buat Chef Kusuma Wijaya, Chef Badi dan Chef Aldi atas ilmunya. Jangan bosan dan kapok berbagi ilmu kepada kami yaaa...

Terima kasih juga buat OKers yang hadir di kelas ini: Liez, Estu, Lies, Mira, Qifty dan suaminya, Mbak Ning dan putri-nya yang cantik :)

Sampai jumpa lagi di kelas-kelas berikut!

Label: Cooking Class

# diposkan oleh ok @ 21:25 1 Komentar